Menu
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert: €39 / Voorgerecht + hoofdgerecht of Hoofdgerecht + dessert: €35 / Hoofdgerecht: €29
voorgerechten
Tatin van sjalotten met gerijpte geitenkaas. (V)
Rundercarpaccio, gekleurde radijsjes, kappertjes en Parmezaanse kaas.
Citroensaus.
Sint-Jakobsschelpen, witloof, crème van Geuze bier (+€4)
Een onwaarschijnlijke combinatie... en toch een openbaring.
hoofdgerechten
Curry van lam met kokosmelk.
Zachtjes gestoofd, mengeling van wilde rijst.
Supreme van parelhoen, gevuld met asperges. (+€5)
Crème van mierikswortel, aardappelpuree met olijfolie en kervel en krokketje van geconfeite vleugel.
Zeeduivel op Armoricaanse wijze, duchesse-aardappeltjes.
Intensieve saus met cognac, tomaat en zeetonen.
Witte asperges, soja- en wasabi-crumble, zoete aardappelpurée (V)
Een spel van texturen tussen zachtheid, knapperigheid en karakter.
Steak au poivre met frietjes
Een klassieker voor de liefhebbers
Kaasassortiment
Kaasbordje met de kazen van het Bretoentje Oostende. +€10 (in plaats van dessert: +€5)
desserts
Citroentaart
Citroencrème met boter - zonder meringue, heerlijk fris.
Chocoladetaartje, custard
Stevige textuur met een intense chocoladesmaak, vanillecustard
Ijs-soufflé met Grand Manier
Op de wijze van sterrenchef Anne Sophie Pic