Menu
Entrée + plat + dessert: €39 / Entrée+ plat ou plat + dessert: €35 / Plat unique: €29
entrées
Tatin d'échalotes au chèvre affiné.
Carpaccio de boeuf, radis multicolores, câprons et parmesan.
Sauce citron.
Tartare de saumon aux agrumes. (+€2)
légèrement acidulé, au coriandre frais, jaune d'œuf crémeux et pignons de pin
plats
Magret de canard à la mandarine
Une sauce bigarade aigre douce, servi avec pommes dauphines croustillantes.
Filet de porc Cross and Blackwell.
Grenailles croustillantes ou frites.
Gratin de cabillaud florentine
aux épinards frais et sauce Mornay au conté. Servi sur une purée lisse.
Lentilles corail aux asperges.
Vinaigrette citron à l'huile de noix.
Le steak frite sauce poivre vert frites.
Pour nos puristes et défenseurs du grand classique.
Fromages
Assiette de fromage "Bretoentje Oostende" +€10 (en dessert: +€5)
desserts
Ma tarte au citron
Parfait chocolat noir
croustillant noisette et crème légère.
Soufflé glacé au Grand Marnier
La recette parfaite d'Anne Sophie Pic