Menu
Entrée + plat + dessert: €39 / Entrée+ plat ou plat + dessert: €35 / Plat unique: €29
entrées
Tatin d'échalotes au chèvre affiné. (V)
Carpaccio de boeuf, radis multicolores, câprons et parmesan.
Sauce citron.
Saint-Jacques, chicons, crème de gueuze. (+€4)
Un mariage improbale... et pourtant une évidence.
plats
Curry d'agneau au lait de coco.
Doucement mijoté, mélange de riz sauvages.
Suprême de pintadeau farci aux asperges. (+€5)
Crème de raifort, purée de pomme de terre à l'huile d'olive et cerfeuils et croquette d'aile confite.
Lotte à l'Armoricaine, pommes duchesse.
Sauce intense au cognac, tomate et notes iodées.
Asperges Blanches, Crumble soja et wasabi, Purée de Patate Douce (V)
Jeu de textures entre douceur, croustillante et caractère.
Le steak frite sauce poivre vert frites.
Pour nos puristes et défenseurs du grand classique.
Fromages
Assiette de fromage "Bretoentje Oostende" +€10 (en dessert: +€5)
desserts
Tarte au citron
crème citron montée au beurre - sans meringue, toute en fraicheur.
Moelleux au chocolat, crème anglaise.
Texture dense et intensément chocolatée, crème anglaise vanillée.
Soufflé glacé au Grand Marnier
La recette parfaite d'Anne Sophie Pic